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Menu dei Vini
La nostra Carta dei ViniSELEZIONE E QUALITÀ
VINI BIANCHI
OPERA 5
BOTTIGLIA 18 € - CALICE 5,50 €
Lenta fermentazione in acciaio che si completa con un lungo affinamento sui lieviti. Aromi di frutta bianca e note di fiori bianchi. Ampia la struttura con note minerali, freschezza e morbidezza ben equilibrate. Gusto gradevole e persistente. Tenuta De’ Stefenelli, Emilia-Romagna.
Forlì Bianco - Uve: Chardonnay
CERVARO DELLA SALA
BOTTIGLIA - 51,00 €
Minerale, vegetale, burroso, vanigliato. Medio Corpo. Macerazione pellicolare, nessun intervento meccanico per la decantazione e l’impallidimento. Fermentazione ed affinamento in legni di 1° o 2° passaggio. 1 anno di legno e 10 mesi di bottiglia. Castello della Sala Antinori, Umbria.
Umbria Bianco 2014 - Uve: Chardonnay, Grechetto
VIGNE VECCHIE
BOTTIGLIA 19,00 € - CALICE - 5,50 €
Spoletino 2015
Uve: Trebbiano
Fruttato, vegetale e aromatico seppur con buon corpo. Breve contatto con le bucce, poi vinificato e affinato in acciaio, cemento e vetroresina. Collecapretta, Umbria.
Uve: Trebbiano
Fruttato, vegetale e aromatico seppur con buon corpo. Breve contatto con le bucce, poi vinificato e affinato in acciaio, cemento e vetroresina. Collecapretta, Umbria.
PIETRAGRANDE
BOTTIGLIA 21,00 € - CALICE 6,00 €
Trentino Bianco D.O.C.
Uve: Chardonnay 80%, Sauvignon, Incrocio Manzoni e Pinot Bianco 20%
Elegante, aromatico, leggermente persistente sul palato. Vinificato in acciaio con lieviti selezionati e affinato per almeno 6 mesi in cantina. Tenute Lunelli, Trentino-Alto Adige.
Uve: Chardonnay 80%, Sauvignon, Incrocio Manzoni e Pinot Bianco 20%
Elegante, aromatico, leggermente persistente sul palato. Vinificato in acciaio con lieviti selezionati e affinato per almeno 6 mesi in cantina. Tenute Lunelli, Trentino-Alto Adige.
PIETRA ROSA
BOTTIGLIA 23,00 €
Irpinia Greco di Tufo D.O.C.G.
Uve: Greco
Morbido, rotondo, fresco, complesso, di buona struttura. Tonalità di spezie e frutta gialla, sono esaltate da una spiccata verve minerale. Vinificato in purezza in acciaio e affinato 6 mesi in bottiglia. Di Prisco, Campania.
Uve: Greco
Morbido, rotondo, fresco, complesso, di buona struttura. Tonalità di spezie e frutta gialla, sono esaltate da una spiccata verve minerale. Vinificato in purezza in acciaio e affinato 6 mesi in bottiglia. Di Prisco, Campania.
PIERE
BOTTIGLIA 30,00 €
Isonzo 2014
Uve: Sauvignon
Aromatico e vegetale, di medio corpo e di precisione didattica. Vinificato in bianco in acciaio a temperatura controllata. 8 mesi di sosta su lieviti selezionati. 10 mesi in bottiglia. Vie di Romans, Friuli Venezia Giulia.
Uve: Sauvignon
Aromatico e vegetale, di medio corpo e di precisione didattica. Vinificato in bianco in acciaio a temperatura controllata. 8 mesi di sosta su lieviti selezionati. 10 mesi in bottiglia. Vie di Romans, Friuli Venezia Giulia.
VINI ROSSI
RONDÒ
BOTTIGLIA 19 € - CALICE 5,50 €
Morbido, fresco e di grande nitore. Vinificato a temperatura controllata, affinato prima in acciaio e poi in bottiglia. Tenuta De’ Stefenelli, Emilia-Romagna.
Romagna Superiore 2017 - Uve: Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc
MORAR
BOTTIGLIA - 55,00 €
Asciutto, morbido e fruttato, vanigliato. Grande struttura. Vinificato in gennaio (dopo l’appassimento) in contenitori tronco-conici a temperatura controllata. Affina in legni piccoli e grandi per 3 anni e in bottiglia 6 mesi. Valentina Cubi, Veneto.
Amarone Classico della Valpolicella 2007Uve: Corvina, Rondinone, Rondinella
BURSON SELEZIONE
BOTTIGLIA 18,00 € - CALICE - 5,50 €
Bagnacavallo Rosso
Uve: Longanesi
Morbido, fruttato (frutti di bosco), avvolgente. Affinato 24 mesi in botti di rovere e 12 in bottiglia.
Uve: Longanesi
Morbido, fruttato (frutti di bosco), avvolgente. Affinato 24 mesi in botti di rovere e 12 in bottiglia.
ARMONIA
BOTTIGLIA 22,00 €
Romagna Riserva
Uve: Sangiovese
Ampi profumi di piccoli frutti rossi maturi, in una vena speziata. Grande struttura, fine la carica tannica, si mostra al gusto ben equilibrato e persistente. Vinificato in purezza, affinato in barriques francesi almeno 2 anni. Tenuta De’ Stefenelli, Emilia-Romagna.
Uve: Sangiovese
Ampi profumi di piccoli frutti rossi maturi, in una vena speziata. Grande struttura, fine la carica tannica, si mostra al gusto ben equilibrato e persistente. Vinificato in purezza, affinato in barriques francesi almeno 2 anni. Tenuta De’ Stefenelli, Emilia-Romagna.
RABAJA
BOTTIGLIA 45,00 €
Piemonte Barbaresco
Uve: Nebbiolo
Austero ma dinamico ed espressivo. Vinificato in grandi botti di rovere di Slavonia, affinato 2 anni in legno e 1 in bottiglia. Giuseppe Cortese, Piemonte.
Uve: Nebbiolo
Austero ma dinamico ed espressivo. Vinificato in grandi botti di rovere di Slavonia, affinato 2 anni in legno e 1 in bottiglia. Giuseppe Cortese, Piemonte.
CORTE DI CAMA
BOTTIGLIA 45,00 €
Sforzato della Valtellina 2013
Uve: Nebbiolo
Profondo, concentrato, fruttato, avvolgente. Corpo e struttura eccezionali. Vinificato nel mese di gennaio dopo l’appassimento delle uve, macera per circa 1 mese, affina per 18 mesi in legno (botti grandi di Slavonia) e 10 in bottiglia. Mamete Prevostini, Lombardia.
Uve: Nebbiolo
Profondo, concentrato, fruttato, avvolgente. Corpo e struttura eccezionali. Vinificato nel mese di gennaio dopo l’appassimento delle uve, macera per circa 1 mese, affina per 18 mesi in legno (botti grandi di Slavonia) e 10 in bottiglia. Mamete Prevostini, Lombardia.
LE NOSTRE COMBINAZIONI
HAMBURGER LOVO
€9.00
100% Bovino, Rucola, Scamorza Affumicata, Crema di Funghi Tartufata, Parmigiano a Scaglie, Speck, Maionese, Radicchio, Glassa di Aceto Balsamico + PATATINE SMALL O INSALATA.
MARINER
€12.00
Pane ai cereali, merluzzo con panatura ai corn flakes, valeriana, cipolla rossa di Tropea I.G.P., pomodorini soleggiati, salsa rosa Fata Roba + PATATINE SMALL O INSALATA.
SCELTO DA VOI!
Scostumato
€10.00 - €14.00 - €19.00 - € 24.00
100% Suino, melanzane grigliate, fontina, maionese,
cipolla rossa di Tropea I.G.P., insalata, worcestershire
+ PATATINE SMALL O INSALTA.
RICETTA ESCLUSIVA - NOVITÀ!
cipolla rossa di Tropea I.G.P., insalata, worcestershire
+ PATATINE SMALL O INSALTA.
Focoso
€14.00
Bocconcini di pollo marinati in salsa piccante, guacamole, cipolla caramellata, pomodoro, ravanelli, zest di limone
+ PATATINE SMALL O INSALATA.
RICETTA ESCLUSIVA - NOVITÀ!
+ PATATINE SMALL O INSALATA.
Delicato
€12.00
Pane ai cereali, trancio di salmone, maionese al lime, zucchine,
peperoni saltati, olive nostraline
+ PATATINE SMALL O INSALATA.
RICETTA ESCLUSIVA - NOVITÀ!
peperoni saltati, olive nostraline
+ PATATINE SMALL O INSALATA.
FRIVOLO
€13.00
Pane ai cereali, gamberi saltati, salsa rosa Fata Roba, rucola, menta, pomodorino del piennolo, tabasco, chips croccanti + PATATINE SMALL o INSALATA.
RICETTA ESCLUSIVA - NOVITÀ!
Stuzzicante
€12.00
Pane ai cereali, tentacoli di totano, friarielli, olio piccante, philadelphia, pomini ciliegino,
+ PATATINE SMALL O INSALATA.
RICETTA ESCLUSIVA - NOVITÀ!
+ PATATINE SMALL O INSALATA.
Generoso
€14.00
Tonno EVO, melanzane sott'olio, pomodorini del piennolo, mozzarella, citronette al basilico
+ PATATINE SMALL O INSALATA.
RICETTA ESCLUSIVA - NOVITÀ!
+ PATATINE SMALL O INSALATA.
LOVERIE
La Selezione Gourmet (Consigliato per 2 persone)
€10.00
Bocconcini di Pollo, Crocché, Jalapenos, Crostoni di Polenta, Mozzarelle in Carroza, Quadretti di Gorgonzola, Gateau di Patate.
Patatine Fritte
€5.00
Gateau di Patate
€6.50
4 pezzi - sformato di patate con mozzarella salame e fonduta di formaggio.
Crocché
€5.00
6 pezzi - crocchette di patate fatte in casa servite con besciamella ai funghi | besciamella al bacon.
Crostoni di polenta
€6.00
4 pezzi - polenta scottata servita con baccalà mantecato e con salmone e philadelphia.
Bocconcini di pollo in Buffalo Sauce
€6.00
6 pezzi
Mozzarelle in Carrozza
€5.00
4 pezzi
Quadretti di Gorgonzola Fritto
€8.00
7 pezzi
Jalapenos
€6.00
5 pezzi.
Nuggets di Pollo
€6.00
8 pezzi
LE BOLLICINE
FERRARI MAXIMUM BRUT
BOTTIGLIA 25,00 €
Morbido, elegante, armonioso, ha intense note fruttate e fragranze di lievito. Minore pressione di anidride carbonica rispetto agli altri Trentodoc della casa. Affinato almeno 3 anni con lieviti selezionati. Ferrari, Trentino Alto Adige.
Trento Brut - Uve: Chardonnay
FERRARI PERLÈ
BOTTIGLIA 35,00 € - MAGNUM 1,5 L 70,00 €
Speziato, fruttato, ammandorlato. Uve selezionate manualmente. Affinato a lungo (min. 5 anni) con lieviti selezionati. Sboccature multiple. Ferrari, Trentino Alto Adige.
Trentodoc 2013 - Uve: Chardonnay
JAZZY 41
BOTTIGLIA 21,00 - € CALICE 6,00 €
Rubicone Brut I.G.P.
Uve: Riesling
Morbido ed elegante, bolla fine e persistente, note minerali ed agrumate, bocca ampia e profonda. Metodo Martinotti, a lunga fermentazione. Tenuta De’ Stefenelli, Emilia-Romagna.
Uve: Riesling
Morbido ed elegante, bolla fine e persistente, note minerali ed agrumate, bocca ampia e profonda. Metodo Martinotti, a lunga fermentazione. Tenuta De’ Stefenelli, Emilia-Romagna.
FERRARI DEMI-SEC
€25,00
Trentodoc
Uve: Chardonnay
Amabile e armonioso, con un piacevole fondo di frutta matura e sentori di pasticceria perfettamente accordati in una gradevole rotondità. Al naso si percepisce un’ampia nota di agrumi, mela golden matura, glicine e fiori di campo. Oltre 24 mesi di affinamento su lieviti selezionati. Ferrari, Trentino Alto Adige.
Uve: Chardonnay
Amabile e armonioso, con un piacevole fondo di frutta matura e sentori di pasticceria perfettamente accordati in una gradevole rotondità. Al naso si percepisce un’ampia nota di agrumi, mela golden matura, glicine e fiori di campo. Oltre 24 mesi di affinamento su lieviti selezionati. Ferrari, Trentino Alto Adige.
GIULIO FERRARI
BOTTIGLIA 90,00 € - MAGNUM 1,5 L / ANNO 2006 / 200,00 €
Trento Brut 2004
Uve: Chardonnay
Balsamico, cioccolatoso, cremoso e vellutato. Uve selezionate a mano. Affinato 10 anni su lieviti selezionati nelle proprie culture. Sboccature multiple differite in tempi anche lunghi. Ferrari, Trentino Alto Adige.
Uve: Chardonnay
Balsamico, cioccolatoso, cremoso e vellutato. Uve selezionate a mano. Affinato 10 anni su lieviti selezionati nelle proprie culture. Sboccature multiple differite in tempi anche lunghi. Ferrari, Trentino Alto Adige.
SVIZZERA DI BOVINO SCELTO
€7.00
con PATATINE FRITTE.
SVIZZERA DI SUINO
€6.00
con PATATINE FRITTE.
COTOLETTA DI PETTO POLLO
€7.50
con PATATINE FRITTE.
CARNE SALADA
€9.50
Con pomodorini soleggiati e parmigiano reggiano a scaglie.
INSALATA di POLLO
€7.00
Insalata, pomodori, cipolla cruda, petto di pollo.
POLPETTE FATA ROBA
€8.00
100% Bovino, mantecate in birra scura belga, servite con porzione di patatine fritte.
NOVITÀ!
POLPETTE VEGETARIANE FATTE IN CASA
€8.00
Fatte in casa, servite con porzione di patatine fritte.
NOVITÀ!
INSALATA DI FARRO
€6.00
Con pesto di pomodorini secchi, mardorle e rucola.
COUS COUS AL CURRY
€7.00
Con pomini, rucola, peperoni, finocchio cotto al forno.
INSALATA MISTA
€7.00
Insalata, radicchio, pomodoro, rucola ed erba cipollina.
SCAMPI IN CROSTA DI BACON
€10.00
con carapace di Lardo e Bacon, su Salsa Rosa Fata Roba.
INSALATA DI FARRO E GAMBERI
€8.00
con pesto di pomodorini secchi, rucola e tabasco.
LE DELIZIE
GRANITA A REGOLA D'ARTE
€4.00
Dissetante e rinfrescante. Scegli tu il gusto: Mojito o Agrumi.
NOVITÀ ESTIVA!
BRIVIDO CALDO
€6.00
Panino ai cereali, crema alle nocciole, semifreddo al mascarpone con meringa sbriciolata, burro di arachidi.
SEMIFREDDO BLACK CHERRY RED
€5.50
Cremoso semifreddo al cioccolato fondente con variegatura all'amarena e rhum.
NOVITÀ ESTIVA!
SEMIFREDDO ALL'ALBICOCCA
€5.00
Semifreddo all'albicocca delizioso ed avvolgente sul palato.
NOVITÀ ESTIVA
TIRAMISÙ SFERIFICATO
€5.50
Tiramisù gelato con cuore di crema al caffè, mascarpone, guscio di cioccolato temperato e granella di savoiardi.
NOVITÀ ESTIVA!
CHEESE CAKE SFERIFICATA
€5.50
Cheese cake gelate di philadelphia e mascarpone
con cuore di fragole o crema di nocciole, guscio di cioccolato temperato e granella di biscotto.
NOVITÀ ESTIVA!
con cuore di fragole o crema di nocciole, guscio di cioccolato temperato e granella di biscotto.
CREMA FREDDA
€3.50
Golosa crema fredda al gusto di caffè o di limone.
DU GOST
€4.50
Soffici pancake vegani con crema pasticcera e crema al cioccolato vegane e zest di agrumi.
NOVITÀ VEGANA!
CAFFÈ e BIBITE
CAFFÈ
€1.50
CAFFÈ CORRETTO
€2.00
ORZO, GINSENG
€1.50
In tazza piccola
ORZO E GINSENG
€1.80
in tazza grande
THE CALDO
€1.50
BIO BIBITE MINERALI
€4.50
Biocola | Cola 0 | Aranciata | Chinotto | Cedrata | Tè alla Pesca, Limone | Gassosa | Limonata
AMARI
€3.50
RUM e WHISKEY
€5.00
ACQUA NATURALE / FRIZZANTE
€2.50
LE BIRRE DI QUALITÀ
Alla Spina
BIRRA CHIARA - 0.2lt | 0.5lt | 1lt
€4.50 | €6.50 | €13.00
Birra dal gusto morbido, raffinata a freddo. Chiara, cristallina, si distingue per la purezza, il suo sapore e il suo colore. Gradazione: 4,8% Vol.
BIRRA WEISS - 0.2lt | 0.5lt | 1lt
€4.50 | €6.50 | €13.00
!! Medaglia d’oro ai World Beer Awards ‘16 !! Birra di frumento con sedimento da lievito, etilicamente luppolata, ottima con piatti a base di pesce, fritture, carni bianche e di maiale. Gradazione: 5,4% Vol.
BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO - 0.2lt | 0.5lt | 1lt
€5.00 | €7.00 | €14.00
Birra di colore rosso mogano, dal gusto piacevolmente pieno. Lascia sul palato un delicato aroma di malto ed un tocco amarognolo. Gradazione: 7,1% Vol.
In Bottiglia
in base alla qualità, alla stagionalità e al tipo di birra i prezzi indicati potrebbero subire delle variazioni
0.3 lt
€6
0.5 lt
€8.50
0.75 lt
€15